Hướng Dẫn Lắp Đặt Và Sử Dụng Lò Nướng Âm Tủ Malloca MOV-659TC

Lò nướng âm tủ Malloca MOV-659TC là dòng sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp trang bị bảng điều khiển cảm ứng hiện đại, hệ thống cửa kính đóng êm (Soft Closing Door) thông minh cùng các phụ kiện chuyên dụng như xiên quay (Rotisserie Skewer) giúp món ăn chín đều và giữ trọn dưỡng chất.

Bài viết dưới đây tổng hợp hướng dẫn chi tiết về thông số, quy trình lắp đặt, cách vận hành các chức năng nấu nướng cũng như vệ sinh bảo dưỡng thiết bị dựa trên tài liệu hướng dẫn sử dụng chính hãng.

1. Thông Số Kỹ Thuật Và Kích Thước Lắp Đặt

Thương hiệu & Model: Malloca MOV-659TC
Kích thước thiết bị (Ngang x Cao x Sâu): $595 \times 595 \times 555$ mm
Kích thước khoang tủ âm chuẩn:
- Chiều rộng hộc tủ: $560$ mm
- Chiều cao hộc tủ: $600$ mm
- Chiều sâu tối thiểu: $570$ mm
Nguồn điện: Sử dụng qua ổ cắm điện hoặc Caster/CB chịu tải phù hợp, yêu cầu kết nối nguồn điện phải được nối đất an toàn.

2. Hướng Dẫn Lắp Đặt Lò Nướng Vào Tủ Bếp

Lưu ý an toàn quan trọng:

Thiết bị phải được lắp đặt bởi kỹ thuật viên được ủy quyền.

Các tấm vách tủ bếp cạnh lò nướng phải làm từ vật liệu chịu nhiệt ít nhất $120^\circ\text{C}$ .

Đảm bảo phía sau tủ có khoảng trống thông gió (khoảng cách phía sau ít nhất 45 mm) để không khí lưu thông tốt quanh lò.

Chuẩn bị khoang tủ: Kiểm tra kích thước hộc tủ đảm bảo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật (chiều rộng 560 mm, chiều cao 600 mm, chiều sâu tối thiểu 570 mm).
Đưa lò vào vị trí: Đặt lò nướng vào không gian khoang tủ bếp đã chuẩn bị sẵn.
Cố định thiết bị: Mở cửa lò nướng, sử dụng hai thanh giữ khoảng cách “A” khớp với lỗ trên khung lò và dùng hai ốc vít “B” vặn chặt cố định lò vào thành tủ.
Kết nối điện: Đấu nối dây nguồn vào cầu đấu (L, N và dây tiếp địa ký hiệu nối đất) đảm bảo tiếp xúc chắc chắn và an toàn điện.

3. Hướng Dẫn Vận Hành Bảng Điều Khiển Và Các Chức Năng Nấu

Bảng điều khiển cảm ứng bao gồm màn hình hiển thị LED, các phím chức năng cảm ứng: Phím cài đặt thời gian, phím cài đặt nhắc nhở, phím chọn chức năng (F), phím điều hướng qua lại (< >), phím nhiệt độ/chương trình, phím tạm dừng/dừng và phím khởi động.

3.1. Cài đặt cơ bản

Cài đặt đồng hồ: Sau khi cấp nguồn, màn hình hiển thị “0:00”. Nhấn phím đồng hồ để số giờ nhấp nháy, dùng phím < > chỉnh giờ (0–23), nhấn tiếp để chỉnh phút (0–59) và nhấn hoàn tất.
Khóa trẻ em: Nhấn đồng thời phím trừ/thời gian và phím cộng trong 3 giây để kích hoạt khóa (có tiếng bíp dài và biểu tượng khóa sáng). Lặp lại thao tác này trong 3 giây để mở khóa.

3.2. Các chế độ chức năng nướng chính

Đèn lò: Bật sáng khoang lò để quan sát quá trình nấu mà không cần mở cửa.
Rã đông: Sử dụng quạt tuần hoàn không khí ở nhiệt độ phòng giúp rã đông thực phẩm nhanh chóng mà không dùng nhiệt.
Nướng dưới: Thanh nhiệt đáy tập trung nhiệt lượng làm thức ăn chín từ từ, lý tưởng làm món hầm, bánh pizza giòn đế ( $60 - 120^\circ\text{C}$ , mặc định $60^\circ\text{C}$ ).
Nướng đối lưu (Conventional cooking): Thanh nhiệt trên và dưới kết hợp ( $50 - 250^\circ\text{C}$ , mặc định $220^\circ\text{C}$ ).
Nướng đối lưu kết hợp quạt: Phân bổ nhiệt lượng đều giúp thực phẩm vàng đều bên ngoài và mềm mọng bên trong, tiết kiệm 30-40% điện năng ( $50 - 250^\circ\text{C}$ ).
Nướng vỉ / Nướng trên (Grilling options): Các chế độ nướng vỉ đơn, vỉ đôi hoặc kết hợp quạt giúp nướng vàng bề mặt, làm bít tết hoặc nướng thịt ( $180 - 240^\circ\text{C}$ ).
Nướng tuần hoàn (Convection): Vòng gia nhiệt xung quanh quạt phụ trợ tạo nhiệt độ đồng đều khắp khoang lò ( $50 - 240^\circ\text{C}$ ).
Sử dụng phụ kiện xiên quay (Rotisserie Skewer): Kết hợp với thanh nhiệt nướng để quay đều thực phẩm, giúp món nướng chín đều các mặt và giữ trọn dưỡng chất.

4. Hướng Dẫn Vệ Sinh, Bảo Dưỡng Và Lưu Ý Quan Trọng

Khử mùi lần đầu sử dụng: Khi bật lò lần đầu, lò có thể phát sinh khói và mùi nhẹ do chất kết dính cách nhiệt. Hãy chạy lò không tải với chức năng nướng truyền thống ở nhiệt độ $250^\circ\text{C}$ trong vòng 90 phút để làm sạch tạp chất dầu mỡ bên trong khoang lò trước khi chế biến thức ăn.
Vệ sinh thông thường:
- Ngắt nguồn điện hoàn toàn và chờ lò nguội bớt (chỉ còn hơi ấm) trước khi lau chùi.
- Làm sạch bề mặt lò bằng vải ẩm mềm, bàn chải mềm hoặc bọt biển với dung dịch tẩy rửa nhẹ không gây ăn mòn.
- Không dùng búi sắt, chất tẩy rửa mài mòn mạnh hoặc dao cạo sắc nhọn để vệ sinh kính cửa lò nhằm tránh làm trầy xước dẫn đến vỡ kính.
- Tuyệt đối không để các chất có tính axit (như nước chanh, giấm) bám lâu trên các bộ phận bằng thép không gỉ.
Cửa đóng êm (Soft Closing Door): Khi mở cửa lò ở góc lớn hơn $30^\circ$ , cửa có thể giữ ở mọi góc độ; khi mở ở góc nhỏ hơn hoặc bằng $30^\circ$ , cửa sẽ tự động đóng lại từ từ dưới tác dụng của giảm chấn, tránh đóng mạnh gây tiếng ồn.